Huevos en calzoncillos
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Típicos de mi pueblo AldeaquemadaIngredientes:
3, 4 o más claras de huevoel mismo peso de azúcar
Azúcar para endulzar la leche
1 litro de leche
palo de canela
cáscara de limón
galletas opcional
Instrucciones:
La leche se pone ha hervir con el palo de canela y la cáscara de limón.
Mientras las claras se montan con el azúcar a punto de nieve (en la Th fenomenal). Cuando tenemos la leche hirviendo vamos cogiendo con una cuchara trozos de claras montada y las vamos echando a la leche un poco por un lado y luego se les da la vuelta para que cuezan bien. Se van pasando a una fuente grande. Si optamos por las galletas ponemos en el recipiente una base de galletas
Cuando están todas las claras cocidas a la leche que tenemos en el cazo se le echa azúcar al gusto ya con el fuego apagado se le da unas vueltas para que se disuelva y se le echa a las claras por lo alto.
Se adorna con canela molida.
Mientras las claras se montan con el azúcar a punto de nieve (en la Th fenomenal). Cuando tenemos la leche hirviendo vamos cogiendo con una cuchara trozos de claras montada y las vamos echando a la leche un poco por un lado y luego se les da la vuelta para que cuezan bien. Se van pasando a una fuente grande. Si optamos por las galletas ponemos en el recipiente una base de galletas
Cuando están todas las claras cocidas a la leche que tenemos en el cazo se le echa azúcar al gusto ya con el fuego apagado se le da unas vueltas para que se disuelva y se le echa a las claras por lo alto.
Se adorna con canela molida.
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 28 de febrero de 2006 a las 12:52
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