Crujientes ligeros de almendra
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
-Se les puede dar un sabor distinto sustituyendo la ralladura de limón por 2 o 3 cucharaditas de azúcar vainilladoIngredientes:
-para 20 unidades-50 grs. de almendra molida
100 grs. de azúcar
2 cucharaditas de ralladura de limón
1 huevo
150 grs. fécula + la necesaria para la superficie de trabajo
½ sobre de levadura (Royal)
125 grs. de mantequilla ablandada
Instrucciones:
Mezclar en un cuenco la almendra molida y el azúcar.
Añadir la ralladura de limón, el huevo, la fécula y extender la masa no demasiado fina. Con un vaso o cortapastas formar 20 discos pequeños.
Ponerlos bien distanciados en una placa cubierta con papel de horno y aplastarlos ligeramente con una mano.
Pasar un tenedor por cada disco dibujando unas líneas paralelas.
Hornear las galletas durante 10 ó 15 minutos a 190º. Cuando los bordes estén dorados estarán listos.
Desprenderlos de la placa con una espátula y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
Añadir la ralladura de limón, el huevo, la fécula y extender la masa no demasiado fina. Con un vaso o cortapastas formar 20 discos pequeños.
Ponerlos bien distanciados en una placa cubierta con papel de horno y aplastarlos ligeramente con una mano.
Pasar un tenedor por cada disco dibujando unas líneas paralelas.
Hornear las galletas durante 10 ó 15 minutos a 190º. Cuando los bordes estén dorados estarán listos.
Desprenderlos de la placa con una espátula y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
Fuente: de la colección "Cocinar con Fantasía
Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 1 de marzo de 2006 a las 20:57
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