Filetes de Merluza (congelada) a la moderna


Porciones / n鷐ero de personas: 5
Tiempo de Preparaci髇:
Tiempo de cocci髇:
Categor韆: Pescados y marisco
Dificultad: F醕il

Ingredientes:

750 gmos. de filetes de merluza o pescadilla
100 gmos. de guisantes
250 gmos. de tomates
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 o 2 huevos duros
unos pocos pi駉nes, unas almendras
sal, aceite y perejil

Instrucciones:


Una vez descongelada la merluza, se sala se pasa por harina y se frie. En el mismo aceite se frie la cebolla y ajo muy picados, cuando empiecen a dorarse, agregar el perejil picado y los tomates pelados y troceados. Machacar en el mortero los pi駉nes y las almendras, desliarlo con un poco de aceite y agregarlo a la salsa, dejar cocer un poco. A馻dir los guisantes y la sal dejar cocer hasta que los guisantes esten tiernos (mejor si son congelados se hacen en 5 minutos) verter sobre el pescado. Adornar con el huevo cocido cortado a rodajas.


Fuente: Cocina casera
Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 4 de marzo de 2006 a las 11:22
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