Sopa de miso, pollo y tofu
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 gr de tofú natural duro4 hojas de col china cortadas en juliana finamente
½ cebolla pequeña cortada en juliana finamente
3 setas shiitake
Una loncha de jamón serrano
1 pechuga de pollo cortada en tiras finas o en daditos
1 tira de alga wakame rehidratada y cortada en trozos
2 ½ cucharadas de Miso
Un poco de bambu (de lata)
Cebollino picado
Instrucciones:
Hervimos el caldo (dashi) y retiramos algo menos 1 vaso. En este caldo reservado, disolvemos el miso. Reservamos.
Llevamos a ebullición el resto del caldo y vertemos el resto de los ingredientes. Cuando estén hechos, retiramos del fuego. Vertemos el miso que hemos reservado y espolvoreamos con el cebollino picado.
Servir caliente.
Llevamos a ebullición el resto del caldo y vertemos el resto de los ingredientes. Cuando estén hechos, retiramos del fuego. Vertemos el miso que hemos reservado y espolvoreamos con el cebollino picado.
Servir caliente.
Enviada por Irutxu (ver más recetas de Irutxu)
Publicada el 5 de marzo de 2006 a las 10:54
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