Bollos de Leche (Thermomix)


Porciones / n˙mero de personas:
Tiempo de Preparaciˇn:
Tiempo de cocciˇn:
CategorÝa: Panes y bollos
Dificultad: Fßcil

Ingredientes:

100 GR. de leche
150 GR. de agua
100 GR. de az˙car.
100 GR. de mantequilla
40 gr. de levadura prensada
550 a 600 gr. de harina de fuerza o normal
1/2 cucharadita de sal

Instrucciones:


Poner en la thermomix la leche, agua, az˙car y mantequilla, 2 minutos 40 grados velocidad 1.
Aplastar la levadura con una cucharadita de az˙car y una de agua y a˝adir a la Tx.
A˝adir la sal y pesar 250 gr. de harina. Poner 15 segundos velocidad 6.
A˝adir otros 250 gr. de harina y poner 3 minutos velocidad espiga.
Debe quedar que no se peguen en las manos, en caso contrario a˝adir mßs harina.
Dejar tapado con el cubilete y un pa˝o de cocina.
A los 20 minutos abrir y hacer bolitas
Dejar en la placa del horno hasta que crezcan tapadas con un pa˝o.
Pintar con huevo batido y hacer una endidura en el centro, poniendo az˙car.
Al horno precalentado 200 grados unos 15 minutos. Vigilar que no que quemen. Yo puse el horno a 180 porque el mio es de aire y las ultimas bandejas las he tenido unos 10 ˇ 12 minutos. Cuando estÚn doratidos sacarlos, que no se bajan.



Enviada por fara (ver más recetas de fara)
Publicada el 5 de marzo de 2006 a las 10:59
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