Cordero a la Miel
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
un cuarto delantero de cordero6 manzanas
manteca
miel
sal
pimienta
Instrucciones:
Cortar el cordero en presas y salpimentar. También puede ponerse la pata entera.
Pelamos las manzanas y las descorazonamos y las partimos en medias lunas.
Embadurnamos generosamente una fuente de barro con manteca y cubrimos el fondo de los trozos de manzana.
Colocar el cordero encima de la manzana.
Encima de cada presa de cordero ponemos un pedacito de manteca.
El horno previamente calentado a temperatura moderada/alta, metemos la fuente y dejamos una media hora más o menos.
Sacar la fuente del horno y pintar cada trozo de cordero con miel.
Volver a meter en el horno y salsear de vez en cuando las persas hasta que estén doradas y brillantes.
Pelamos las manzanas y las descorazonamos y las partimos en medias lunas.
Embadurnamos generosamente una fuente de barro con manteca y cubrimos el fondo de los trozos de manzana.
Colocar el cordero encima de la manzana.
Encima de cada presa de cordero ponemos un pedacito de manteca.
El horno previamente calentado a temperatura moderada/alta, metemos la fuente y dejamos una media hora más o menos.
Sacar la fuente del horno y pintar cada trozo de cordero con miel.
Volver a meter en el horno y salsear de vez en cuando las persas hasta que estén doradas y brillantes.
Enviada por mabel81 (ver más recetas de mabel81)
Publicada el 6 de marzo de 2006 a las 14:27
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