LANGOSTINOS O GAMBONES A MI MANERA en la GM


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10-15 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Kg. de Langostinos o gambones
Ajos (1 cabeza + ó -)
1 Guindilla
Coñac (1/2 copita)
Aceite
Sal

Instrucciones:


Salar los langostinos o gambones y apartar. Poner un fondo de aceite en la olla, echar los ajos picados dar unas vueltas para que se doren, añadirle la guindilla dar un par de vueltas y echarle un chorreón de coñac, echar los langostinos o gambones, remover y tapar la olla. Programa pescado 3 minutos, según cantidad y tamaño. Abrir la olla y asegurarse que están todos hechos, si todavía hay algunos de color gris, dar unas vueltas y dejar un momento hasta que todos estén rosados, procurando que no se pasen de cocción, Probar de sal, espolvorear con perejil y sacar rápidamente a una fuente, aconsejo poner la barra de pan al lado.

Fuente: Es una receta mía
Enviada por matajary (ver más recetas de matajary)
Publicada el 7 de marzo de 2006 a las 18:28
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