Tortilla Paisana (GM)


Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20-30 minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

3-4 Patatas medianas cortadas en cuadraditos
1 cebolla picada finamente
1 Pimiento verde picado en tiras o trocitos
Resto de verduras de guarnición (judías verdes, guisantes, zanahorias)
4 huevos
Sal
Aceite

Instrucciones:


Sofrío las patatas, cebolla y pimiento en un fondo de aceite, les echo sal, doy unas vueltas y pongo programa guiso unos 10-15 minutos, cancelo y le añado las verduras (se supone que ya estaban hechas). Le añado los huevos y muevo muy bien con una cuchara de palo para que se impregne todo, probar de sal y salar si es necesario. Cierro la olla y programa huevo, cuando acaba, le doy la vuelta con mucho cuidado metiendo un plato que quepa dentro de la cubeta y apoyando la tortilla en el plato, para volver a meter la tortilla lo que hago es meter el plato un poco inclinado en la cubeta y cuando casi toco el fondo, voy resbalando la tortilla lentamente, la dejo un par de minutos en mantenimiento y la saco ayudándome con el plato igual que hice para darle la vuelta.

Fuente: Es una receta mía
Enviada por matajary (ver más recetas de matajary)
Publicada el 7 de marzo de 2006 a las 18:50
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