Lomo a la salsa de almendras
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
8 trozos de lomo de cerdo50 gr. de almendras tostadas (yo uso la almendra molida que venden para reposteria)
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
Harina
1 pastilla de caldo suave con carne tipo avecrem
Instrucciones:
1- Sazonamos el lomo con la pastilla de caldo desmenuzada
2- Enharinamos el lomo y lo freímos en una sartén honda hasta que esté doradito.
3- Machacamos en un mortero el ajo y las almendras (si compramos la almendra ya molida , sólo machacamos el ajo y luego le añadimos la almendra)
4- Cuando esté todo machacado, añadimos un vaso de agua para que deslíe bien.
5- Lo vertimos todo sobre la carne y lo dejamos cocer a fuego lento hasta que esté tierna (unos 15 minutos)
6- Si vemos que el líquido nos queda escaso, le podemos añadir un poco de agua.
Espero que os guste ;-)
2- Enharinamos el lomo y lo freímos en una sartén honda hasta que esté doradito.
3- Machacamos en un mortero el ajo y las almendras (si compramos la almendra ya molida , sólo machacamos el ajo y luego le añadimos la almendra)
4- Cuando esté todo machacado, añadimos un vaso de agua para que deslíe bien.
5- Lo vertimos todo sobre la carne y lo dejamos cocer a fuego lento hasta que esté tierna (unos 15 minutos)
6- Si vemos que el líquido nos queda escaso, le podemos añadir un poco de agua.
Espero que os guste ;-)
Enviada por Yu13 (ver más recetas de Yu13)
Publicada el 8 de marzo de 2006 a las 13:18
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