Croquetas de gambas (Thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 gr. gambas peladas y cocidas2 dientes de ajo
50 gr. aceite
1 cucharada de mantequilla
1/2 litro de leche entera
100 gr. harina
Sal, pimienta
! pastilla caldo de pescado
2 cucharadas de queso rallado
Instrucciones:
Picar la mitad de ls gambas a Veloc. 1. Reservar.
Verter en el vaso los ajos, el aceite y la mantequilla 5 min. , 100º, veloc. 1.
Agregar la leche, harina y la pastilla de caldo. Condimentar y programar 7 min., 90º, veloc.1.
Cuando falten 2 minutos agregar el resto de las gambas enteras y el queso rallado.
En un bol, mezclar el contenido del vaso con las gambas reservadas y picadas.
Dejar enfriar .
Envolver y rebozar con pan rallado, huevo y pan rallado y freir en abundante aceite calicnte.
Verter en el vaso los ajos, el aceite y la mantequilla 5 min. , 100º, veloc. 1.
Agregar la leche, harina y la pastilla de caldo. Condimentar y programar 7 min., 90º, veloc.1.
Cuando falten 2 minutos agregar el resto de las gambas enteras y el queso rallado.
En un bol, mezclar el contenido del vaso con las gambas reservadas y picadas.
Dejar enfriar .
Envolver y rebozar con pan rallado, huevo y pan rallado y freir en abundante aceite calicnte.
Enviada por bertac (ver más recetas de bertac)
Publicada el 21 de marzo de 2005 a las 17:52
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