Aleta Rellena al Estilo Propio
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
receta muy sencillitaIngredientes:
1 trozo de aleta de ternera1 tortilla francesa de 2 huevos
aceitunas la cantidad necesaria y/o deseada va en gustos
lonchas de chorizo ibérido también la cantidad necesaria y/o deseada va en gustos
y 3 lonchas de beicon porque el trozo de carne era pequeño
Instrucciones:
se estira la carne y se salpimienta
se le coloca encima la tortilla francesa, yo la hice del tamaño de la sartén no la enrollé porque para esta receta es mejor así
encima 3 lonchas de beicon limpias de piel y hueso
encima del beicon las lonchas de chorizo ibérico
por último las aceitunas
se enrolla la carne apretando bien para que no se salgan los ingredientes y se atan con hilo de bramante yo no tenia y lo hice con hilo normal pero doble.
Se sofrie el rollo hasta dorar y se aparta en ese mismo aceite (que es poquito) se dora una cebolla un puerro 1 o 2 zanahorias dependiendo el tamaño cuando estén rehogadas se le añade vino blanco y un poco de agua.
Se deja evaporar el vino y se pone la carne.
yo lo he hecho en la olla express 30 minutos si es en olla normal hasta que la carne este bien tierna y esté a vuestro gusto
Luego lo que queda de la salsa lo paso por la minipimer y... vualá
espero os haya gustado y sobre todo haberme explicado bien
Enviada por yosi (ver más recetas de yosi)
Publicada el 12 de marzo de 2006 a las 14:40
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