Pastel de fresa (Lutzia)


Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-Para el bizcocho-
4 huevos
4 cucharadas de harina
4 cucharadas de azucar
-Para el relleno-
200 ml. de nata liquida
200 gr. de fresa limpia y troceada
4 cucharadas de azucar
-Para la glasa-
2 cucharadas de mermelada de fresa
2 cucharadas de azucar
2 laminas de gelatina neutra
El zumo de un limón

Instrucciones:


-Bizcocho-
Montar las claras a punto de nieve dura, añadir el azucar y seguir batiendo, las yemas una a una, y por ultimo añadir la harina tamizada. Poner en un molde engrasado y enharinado. Horno 150ºC hasta que el bizcocho se separe de las paredes. (Hay que tener mucho cuidado con este bizcocho si se hace demasiado se queda duro)
Dejar enfriar y cortar en dos.
-Relleno-
Montar la nata con el azucar. Poner sobre el bizcocho y añadir la fresa. Poner la otra tapa encima.
-Glasa-
Poner en remojo la gelatina en agua fría unos 5 min.
En un bol apto para el microondas, poner el zumo, la mermelada, y el azucar, (2 min.)
Añadir la gelatina y remover dejar enfriar. Una vez templada, echar sobre el bizcocho
Dejar enfriar en la nevera
Comer bien fría.

Fuente: Lutzia
Enviada por lutzia (ver más recetas de lutzia)
Publicada el 12 de marzo de 2006 a las 17:15
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