Rollo de carne picada
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 g. de carne picada
huevo cocido
ciruelas pasas
lonchas de bacón
piñones
cebolla
zanahoria
vino
sal o caldos
perejil
ajo
harina
Instrucciones:
Aliñar la carne con la sal, perejil, ajo picado y un poquitin de bacón picado, mezclar bien. Estirar la carne en rectangulo, poner unas lonchas de bacón y el huevo cocido partido en lonchas y se coloca slateado, una loncha de huevo, una ciruela, una loncha de huevo ....asi sucesivamente.
Enrollar la carne apretar bien que quede hecho un rulo y pasar por harina.
Poner en la cacerola aceite y dorar la carne, sacar y en el aceite poner cebolla a pochar un poquito, añadir zanahoria en rodajas, un ajo en laminas, unos piñones, unas ciruelas pasas, rehogar todo bien y añadir un chorro de vino, sal o cubitos de caldo y meter el rollo. Dejar cocer hasta que veamos que está.
Pasar la salsa y servir.
Fuente: rasansan
Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 12 de marzo de 2006 a las 20:00
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