Conejo en salsa amarilla
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es un poco entretenido de hacer, pero os aconsejo que lo probeis . La salsa está buenísimay si la haceis con cordero, está de muerte.
Ingredientes:
Un conejoAceite
Sal, pimienta
Una hoja de laurel
Para la salsa:
Almendras
Dos dientes de ajo
Um par de rebanadas de pan
Un tomare maduro
Azafrán
Guarnicióm:
Patatas
Instrucciones:
En una sartén con aceite , freimos primero las rebanadas de pan, los ajos, las almendras(un poco solo) y por último los tomates cortados por la mitad. Reservamos todo en un plato.
En una cazuela aparte, colamos el aceite que haya quedado de freir los ingredientes de la saslsa y ponemos a dorar el conejo, salpimentado y con la hoja de laurel
En un recipiente para batidora, ponemos los ingredientes que hemos frito antes(quitando la piel a los ajos y al tomate) Echamos un poco de sal, azafran y un vaso de agua y lo trituramos todo . Lo echamos al conejo ya bien doradito, lo tapamos y lo dejamos cocer durante un ratito hasta que está tierno y ha cogido el sabor de la salsa.
Se acompaña con patatas fritas cortadas a dados . Yo al tiempo de servir las mezclo con el conejo y la salsa.
En una cazuela aparte, colamos el aceite que haya quedado de freir los ingredientes de la saslsa y ponemos a dorar el conejo, salpimentado y con la hoja de laurel
En un recipiente para batidora, ponemos los ingredientes que hemos frito antes(quitando la piel a los ajos y al tomate) Echamos un poco de sal, azafran y un vaso de agua y lo trituramos todo . Lo echamos al conejo ya bien doradito, lo tapamos y lo dejamos cocer durante un ratito hasta que está tierno y ha cogido el sabor de la salsa.
Se acompaña con patatas fritas cortadas a dados . Yo al tiempo de servir las mezclo con el conejo y la salsa.
Enviada por ascen959 (ver más recetas de ascen959)
Publicada el 13 de marzo de 2006 a las 17:21
Esta receta se ha visto un total de 4.792 veces
Puntuación: 4.40 sobre 5
37 votos.