Helado de té
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:(para 5 porciones).
• ¼ litro de infusión de té.
• 1 taza de jugo de naranja.
• 1 cucharadita de ralladura de limón.
• 10 g de gelatina sin sabor.
• 1 taza de agua.
• 2 yemas de huevo.
• 1 clara de huevo.
• 200 g de queso petit suisse descremado.
• Edulcorante a gusto.
Instrucciones:
• Mezclar la infusión de té con el jugo de naranja, la ralladura de limón, la gelatina en polvo sin sabor diluida con el agua y las yemas batidas.
• Llevar a fuego moderado revolviendo hasta que la preparación se caliente. Retirar y dejar enfriar. Agregar el queso petit suisse y endulzar a gusto.
• Aparte, batir la clara a punto nieve bien firme y unir de a poco a la preparación de té, mientras se mezcla con el batidor.
• Verter en cubetas y dejar enfriar en el congelador durante 20 minutos. Retirar y revolver. Colocar nuevamente en el congelador hasta enfriar a punto helado.
• Llevar a fuego moderado revolviendo hasta que la preparación se caliente. Retirar y dejar enfriar. Agregar el queso petit suisse y endulzar a gusto.
• Aparte, batir la clara a punto nieve bien firme y unir de a poco a la preparación de té, mientras se mezcla con el batidor.
• Verter en cubetas y dejar enfriar en el congelador durante 20 minutos. Retirar y revolver. Colocar nuevamente en el congelador hasta enfriar a punto helado.
Enviada por morenita (ver más recetas de morenita)
Publicada el 15 de marzo de 2006 a las 13:41
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