Pan de calabacín
Porciones / número de personas: 2 barras
Tiempo de Preparación: 1/2 hora
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es un bizcocho muy jugoso, aunque la receta original se llame pan: zucchini breadIngredientes:
2 tazas de calabacines rallados3 huevos
2 tazas de azúcar
1 taza de aceite vegetal (yo uso de girasol)
3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de gaseosa (los dos papelillos mezclados)
1/4 de cucharadita de levadura Royal
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de nuez moscada rallada fina
2 cucharaditas de vainilla en polvo
1/2 taza de nueces troceadas
Instrucciones:
Rallar los calabacines con un rallador de agujeros anchos y escurrir el
exceso de líquido. Batir los huevos como para tortilla. Añadir el azúcar, el
aceite y el calabacín. Combinar los ingredientes secos y añadirlos a la
mezcla batiendo hasta que se mezclen bien. Mezclar las nueces. Ponerlos en
dos moldes de tipo plumcake engrasados. Cocer en horno precalentado a 180
grados durante una hora.
Una taza equivale a 230 ml.
exceso de líquido. Batir los huevos como para tortilla. Añadir el azúcar, el
aceite y el calabacín. Combinar los ingredientes secos y añadirlos a la
mezcla batiendo hasta que se mezclen bien. Mezclar las nueces. Ponerlos en
dos moldes de tipo plumcake engrasados. Cocer en horno precalentado a 180
grados durante una hora.
Una taza equivale a 230 ml.
Fuente: Receta americana
Enviada por amacor (ver más recetas de amacor)
Publicada el 16 de marzo de 2006 a las 15:04
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