Tarta de Mazapan y avellana


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Introducción:

Esta Tarta la hice para mandarsela a mi hermana por su cumpleaños es una Tarta pequeña pero las cantidades son para hacer una Tarta grande



Bueno , no segui una receta concreta pense en hacer una Tarta cubierta con mazapan y para que no se me estropeara por lo del "viaje" en un bizcocho busque entre mis recetas una receta que me gusta mucho porque queda muy esponjosa (aunque es para un bizcocho de dos colores) y lo cambie de esta manera

Ingredientes:

4 huevos
100g de azucar
220gr de Mantequilla
120gr de azucar glas
2 sobre de azucar de vainilla
220g de Harina
1/2 sobre de levadura royal
125ml de Leche
un chorrito de cognac
una bolsa de avellanas molidas

Para decorar

Mazapan

Instrucciones:




se montan 4 claras con el azucar (fue la primera vez que montaba claras con mi amasadora del Plus y menuda diferencia :) )
Se guardan las claras montadas y se mezcla la mantequilla con el azucar glas, huevos y cognac hasta que quede una masa con consistencia suave. Luego se le va agregando la harina (mezclada con el royal) y la leche poco a poco y al final se mezcla con las claras montadas.
Y al horno unos 70min a 180°C

Despues de enfriarse lo corte y en el medio le puse una capita de chocolate para ella deshice chocolate (del de con leche) con un poquito de nata. Le puse la tapadera encima.

Estire el mazapan mas o menos al tamaño que tenia la Tarta y la cubri cortando lo que sobraba a los lados.
Con el mazapan que sobro hice la "cuerda" a una mitad le puse colacao y fui estirando (con cuidado) lo mismo con la otra parte y los fui enredando entre ellos envolvi la Tarta con la "cuerda" y como me sobraba un poquito le puse lo que arriba y las Flores.

Para el relleno a esta tarta tambien le quedaria muy bien una capa de nata montada con avellanas y otra con almibar pero la mia como hiba de viaje no pudo ser jajaja

Fuente: mi invento
Enviada por sunshine (ver más recetas de sunshine)
Publicada el 17 de marzo de 2006 a las 10:43
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