Manitas de cerdo maraos
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 50 min
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
PARA HERVIR LAS MANOS- 6 manos de cerdo partidas por la mitad
. agua
- vino blanco
- hoja de laurel
- Cubito de caldo
EL GUISO
- 4 ajos
- un bote de sofrito
- una guindilla
- una lata de pimiento morrón
- 2 rebanadas de pan frito
- perejil
-un cubito de caldo
Instrucciones:
Primero quemar los pelillos de las manos de cerdo, yo lo hice con el soplete y va de fábula.
En la olla a presión poner los pies bien lavaditos, 2 cucharones de agua, 2 de vino blanco, un cubito de caldo y una hoja de laurel.
Cocer 25 minutos.
Cuando ya estén cocidos, ponerlas en una cazuela. A parte batir con la thermomix o minipimer 2 rebanadas de pan frito, 4 ajos, la lata de pimiento morrón, la guindilla, el sofrito, perejil. Echarlo a la cazuela y agua de cocer los pies hasta que veáis que tenéis suficiente salsa, cocer durante otros 25 minutos junto con otro cubito de caldo y si se evapora la salsa ir echando más agua de la cocción.
Salen riquísimos!
En la olla a presión poner los pies bien lavaditos, 2 cucharones de agua, 2 de vino blanco, un cubito de caldo y una hoja de laurel.
Cocer 25 minutos.
Cuando ya estén cocidos, ponerlas en una cazuela. A parte batir con la thermomix o minipimer 2 rebanadas de pan frito, 4 ajos, la lata de pimiento morrón, la guindilla, el sofrito, perejil. Echarlo a la cazuela y agua de cocer los pies hasta que veáis que tenéis suficiente salsa, cocer durante otros 25 minutos junto con otro cubito de caldo y si se evapora la salsa ir echando más agua de la cocción.
Salen riquísimos!
Fuente: mama maraos
Enviada por maraos (ver más recetas de maraos)
Publicada el 19 de marzo de 2006 a las 12:00
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