Potaje de Habas tiernas (thermomix)
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15m.
Tiempo de cocción: 30m.
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es una receta típica de la isla del Hierro (Canarias).que he adaptado para ahcerla con la thermomix.Ingredientes:
POTAJE DE HABAS TIERNAS (El Hierro).Ingredientes:
½ Kg. de habas tiernas,
2 calabacinos medianos,
½ Kg. de papas,(patatas)
1 cebolla.
1 tomate.
2 dientes de ajos.
½ manojo hierba huerto.(hierba buena)
Unas ramas de cilantro
50cc. De aceite
Instrucciones:
PREPARACIÓN.
1-Ponemos en el vaso, la cebolla, el tomate los dientes de ajo ,se tritura 3 segundos en velocidad 4, Añadimos el aceite y se programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
2- Añadimos 1 litro de agua en el vaso y programamos 7 minutos temperatura varoma velocidad 2. (Mientras se hace esto, se va pelando las papas, limpiando los calabacinos)
3- Poner las habas en grano (si son secas se ponen en remojo la noche anterior), se programa 25 minutos. Temperatura varoma giro a al izquierda (o la mariposa) y velocidad cuchara. Acabado el tiempo miramos a ver si están casi tiernas, entonces añadimos las papas en trozos, los calabacinos partidos en trocitos el hierba huerto, y el cilantro la Sal. y programamos 20-25 minutos (dependerá de la calidad de las papas), temperatura varoma, giro ala izquierda (o mariposa) y velocidad cuchara,
4-acabado el tiempo, se rectifica de sal y a comer!.
1-Ponemos en el vaso, la cebolla, el tomate los dientes de ajo ,se tritura 3 segundos en velocidad 4, Añadimos el aceite y se programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
2- Añadimos 1 litro de agua en el vaso y programamos 7 minutos temperatura varoma velocidad 2. (Mientras se hace esto, se va pelando las papas, limpiando los calabacinos)
3- Poner las habas en grano (si son secas se ponen en remojo la noche anterior), se programa 25 minutos. Temperatura varoma giro a al izquierda (o la mariposa) y velocidad cuchara. Acabado el tiempo miramos a ver si están casi tiernas, entonces añadimos las papas en trozos, los calabacinos partidos en trocitos el hierba huerto, y el cilantro la Sal. y programamos 20-25 minutos (dependerá de la calidad de las papas), temperatura varoma, giro ala izquierda (o mariposa) y velocidad cuchara,
4-acabado el tiempo, se rectifica de sal y a comer!.
Información Nutritiva:
al ser un plato de legumbres, tienen proteinas y muchas vitaminas.Enviada por plata-nita (ver más recetas de plata-nita)
Publicada el 20 de marzo de 2006 a las 23:07
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Puntuación: 3.78 sobre 5
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