strogonoff de soya
Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 30 min aprox.
Tiempo de cocción: 15 min. aprox
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- carne de soya- 1/2 tomate
- 1/2 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- perejil fresco
- tomillo
- pimienta
- salsa de soya o sal
- aceite de soya u oliva
- leche de soya
- semillas de sesamo
- semillas de amapola
Instrucciones:
hidratar la carne de soya con agua hirbiendo minimo 20 min.
cortar la cebolla en aros, cortar el tomate en rodelas, rallar la zanahoria, picar el perejil muy finito, cortar el ajo en brunoise, cortar el pimiento verde en pequeños bastones.
calentar una sarten con aceite de soya u oliva y verter el tomate , la zanahoria y el pimiento, sasonar con salsa de soya u aceite de oliva , añadir pimienta a gusto y saltear por unos 5 min.
la crema de soya se prepara con la leche añadiendo agua, mezclar hasta obtener una textura cremosa.
en otra sarten calentar aceite de soya u oliva, quitar el exedente de agua de la carne de soya y verter en la sarten junto con la cebolla, el ajo y un poco de perejil picado finamente, saltear de 7 a 8 min.
apagar el fuego de la sarten donde esta la carne de soya y verter la crema mezclar y ya tenemos listo nuestro strogonoff de soya.
para decorar agregar semillas de sesamo, semillas de amapola y perejil picado.
una vez mas gracias a todos, y espero que hagan esta deliciosa receta y la disfruten.
buen provecho, abrazos mario.
cortar la cebolla en aros, cortar el tomate en rodelas, rallar la zanahoria, picar el perejil muy finito, cortar el ajo en brunoise, cortar el pimiento verde en pequeños bastones.
calentar una sarten con aceite de soya u oliva y verter el tomate , la zanahoria y el pimiento, sasonar con salsa de soya u aceite de oliva , añadir pimienta a gusto y saltear por unos 5 min.
la crema de soya se prepara con la leche añadiendo agua, mezclar hasta obtener una textura cremosa.
en otra sarten calentar aceite de soya u oliva, quitar el exedente de agua de la carne de soya y verter en la sarten junto con la cebolla, el ajo y un poco de perejil picado finamente, saltear de 7 a 8 min.
apagar el fuego de la sarten donde esta la carne de soya y verter la crema mezclar y ya tenemos listo nuestro strogonoff de soya.
para decorar agregar semillas de sesamo, semillas de amapola y perejil picado.
una vez mas gracias a todos, y espero que hagan esta deliciosa receta y la disfruten.
buen provecho, abrazos mario.
Fuente: cocina_lounge
Enviada por cocina_lounge (ver más recetas de cocina_lounge)
Publicada el 20 de marzo de 2006 a las 23:12
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