Pastas de limón
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 g. de harina125 g. de azúcar glas
250 g. de mantequilla
3 huevos
1 limón
levadura
Instrucciones:
Se pela el limón y se ralla la corteza muy fina. Se mezcla la harina con la levadura. Se baten los huevos. En un recipiente se ponen 125 g. de mantequilla con el azúcar y se le agraga la corteza de limón, el zumo de limón y los huevos. Se bate bien. Después se va añadiendo la harina poco a poco.
Se trabaja hasta conseguir una masa consistente que sea manejable y que no se pegue en los dedos. Finalmente se añade el resto de mantequilla que debe quedar perfectamente integrada.
En una superficie plana se estira con el rodillo la masa y se cortan las pastas. Se enharina una bandeja y se ponen sobre ella las pastas.
Se mete al horno ya precalentado previamente a 180º y se dejan hasta que estén doradas.
Se sacan y se dejan enfriar.
Se trabaja hasta conseguir una masa consistente que sea manejable y que no se pegue en los dedos. Finalmente se añade el resto de mantequilla que debe quedar perfectamente integrada.
En una superficie plana se estira con el rodillo la masa y se cortan las pastas. Se enharina una bandeja y se ponen sobre ella las pastas.
Se mete al horno ya precalentado previamente a 180º y se dejan hasta que estén doradas.
Se sacan y se dejan enfriar.
Fuente: Pasteleria de conventos de clausura
Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 22 de marzo de 2006 a las 19:05
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