brochetas de champiñones y gambas

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

La receta no es mía, está copiada de un bar de Logroño, son fáciles de hacer,
y muy ricos.

Ingredientes:

4 champiñones pequeñitos y una gamba pelada por brocheta.
aceite de oliva
sal
jugo de limón natural
4-6 dientes de ajo
perejil picado
pan rallado
Palitos de madera, para ensartar los champiñones
una rebanada de pan por brocheta

Instrucciones:




Los champis que sean pequeñitos y de un tamaño similar todos, limpios les ponemos sal, una gota de aceite y a la plancha despacito.Cuando ya están blanditos se van pinchando en la brocheta, sobre la rebanada de pan. La gamba en el último momento a la plancha tambien pero a fuego fuerte para sellarla por fuera.

La salsa la hice con aceite de oliva, ajo muy muy picadito, jugo de limón natural, perejil y una gotita de pan rallado para darle un poquito de cuerpo, a fuego no muy fuerte que si no se quema.


Regar las brochetas con la salsa en el último momento justo antes de servir.



Enviada por nachete (ver más recetas de nachete)
Publicada el 23 de marzo de 2006 a las 09:44
Esta receta se ha visto un total de 77.610 veces


Puntuación: 3.93 sobre 5 Puntuación: 3.93430 votos.