Cus-Cus


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: UNOS 45 MIN
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes, Guarniciones
Dificultad: Fácil

Introducción:

Puede valer para acompañar un plato de carne o como primer plato.
Acepta todas las verduras que tengais o que querais echar.
Espero que disfruteis del plato, ya me direis!! BUEN PROVECHO

Ingredientes:

1 trozo de Cebolla
1 ajo
1 trozo de Pimiento rojo
1 trozo de Calabacín
1 Zanahoria
Brotes de soja (opcional)
Maiz (opcional)
Pimienta negra (mejor recien molida)
Curry
Salsa de soja
Cus-Cus

Instrucciones:


Picar las verduras, cuanto más pequeñas mejor, tarda menos en hacerse. En una sartén, con un poco de aceite, a fuego lento, echar la cebolla y el ajo (a mi gusto estos que casi no se noten). Agregar, cuando estén pochados, la zanahoria, el pimiento, el calabacín.... (y lo que tengais que se pueda aprovechar y que creais que no le va mal al plato).
Cuando estén más o menos hechas las verduras, añadir los brotes de soja y el maiz. Sazonar ligeramente (la salsa de soja es fuerte), añadir la pimienta negra, remover. Dejar que se siga cocinando en el jugo de las verduras.
Al ratin, echar el curry (al gusto) y un chorrito de salsa de soja, remover para que pille el gusto.
Echar el Cus-cus por encima, yo suelo cubrirlo todo con una fina capa, tener en cuenta que esto luego crece bastante.
Acto seguido echar agua, HASTA CUBRIR EL CUS-CUS, no más por que si no se pasará.
Estará hecho cuando se haya sumido el agua, la pasta queda unida pero no pegada.



Enviada por Sylvester (ver más recetas de Sylvester)
Publicada el 24 de marzo de 2006 a las 09:24
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