rollito de primavera
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
8 laminas de pasta china250 gr carne picada de cerdo(opcional)
3 zanahorias
100 gr soja germinada
100 gr bambu
100 gr setas chinas o champiñones
lechuga
1 puerro
aceite, soja, sake o jerez
Para la salsa agridulce
1 c.s vinagre
1 c.s azucar
1 c.s ketchup
1 c.s zumo naranja o piña
1 c.s salsa soja
1 c.s sake o jerez
2 c.s de agua
1/2 c.s maicena
Instrucciones:
Para los rollitos:
Rehogar las verduras cortadas en juliana, empezando por las mas duras(puerro,zanahoria,soja,bambu,champis y lechuga)
Si le poneis carne rehogar todo junto.
Sazonar con la soja y el sake o jerez, dejar enfriar.
Utilizar la pasta china segun las instrucciones del paquete, rellenar, enrollar y freir en aceite caliente.
Para la salsa agridulce:
Diluir la maicena en el agua, añadir al resto de ingredientes y cocer unos minutos hasta que espese ligeramente.
Rehogar las verduras cortadas en juliana, empezando por las mas duras(puerro,zanahoria,soja,bambu,champis y lechuga)
Si le poneis carne rehogar todo junto.
Sazonar con la soja y el sake o jerez, dejar enfriar.
Utilizar la pasta china segun las instrucciones del paquete, rellenar, enrollar y freir en aceite caliente.
Para la salsa agridulce:
Diluir la maicena en el agua, añadir al resto de ingredientes y cocer unos minutos hasta que espese ligeramente.
Enviada por pausan (ver más recetas de pausan)
Publicada el 24 de marzo de 2006 a las 14:02
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