Pan/bollitos Afrodisiacos (Thermomix 21)
Porciones / número de personas: 6 bollitos
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 sobre de levadura de panadero1/2 cucharadita de curry en polvo
1/2 taza de agua tibia (100 grms pesados en la thermo)
2 pizcas de perejil (cogidos entre los dedos)
1 1/2 tazas de harina de fuerza(floja) unos 220grms
3/4 cuchardita de te de sal (10 grms)
2 cucharadas de aceite (30 grms pesados en la thermo)
1 cucharadita de ajo picado (1 diente de ajo grande)
Instrucciones:
Mezclar a velocidad 2 ½ durante 30 seg. la levadura y el agua tibia.
Añadir las especies, la harina, el aceite y el ajo en ese orden y mezclar 20 segundos a velocidad 2 ½.
Amasar 3 minutos (velocidad espiga), dejar reposar 5 minutos, pasado ese tiempo sacar la masa del vaso a la mesada bien enharinada y con las manos también enharinadas darle forma a los panecillos, con una tijera hacerles dos corte en forma de cruz (es para que el calor del horno penetre mejor)
Dejarlos reposar tapados 30 minutos o hasta doblar el volumen.
Poner en horno precalentado a 175º unos 15 minutos o hasta que estén doraditos ( pero esto depende de vuestro horno)
Añadir las especies, la harina, el aceite y el ajo en ese orden y mezclar 20 segundos a velocidad 2 ½.
Amasar 3 minutos (velocidad espiga), dejar reposar 5 minutos, pasado ese tiempo sacar la masa del vaso a la mesada bien enharinada y con las manos también enharinadas darle forma a los panecillos, con una tijera hacerles dos corte en forma de cruz (es para que el calor del horno penetre mejor)
Dejarlos reposar tapados 30 minutos o hasta doblar el volumen.
Poner en horno precalentado a 175º unos 15 minutos o hasta que estén doraditos ( pero esto depende de vuestro horno)
Enviada por mariajulia (ver más recetas de mariajulia)
Publicada el 24 de marzo de 2006 a las 19:11
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