Tortilla de pimientos con panceta


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

200 gmos. de panceta a lonchas
100 gmos. de queso de Parma rallado ( puede ser otro queso rallado )
6 huevos
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
aceite y sal

Instrucciones:


Se limpian los pimientos quitandoles las semillas. Se cortan a tiras finas. Se hace lo mismo con las lonchas de panceta y la cebolla se corta muy fina. En una sarten se pone a calentar el aceite y después se echa la cebolla, la panceta y los pimientos. Cuando esté a media cocción se le echa la sal. Cuando ya esté el conjunto bien frito se añaden los huevos batidos con el queso rallado se prosigue la cocción a fuego lento. Se dora la tortilla por ambos lados. Se sirve caliente.


Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 28 de marzo de 2006 a las 11:57
Esta receta se ha visto un total de 2.743 veces


Puntuación: 4.23 sobre 5 Puntuación: 4.2321 votos.