potaje de acelgas con arroz
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 diente de ajo1/2 cebolla
1 pechuga de pollo
1 manojo de acelgas
200 grs. de arroz
aceite
agua
Instrucciones:
En primer lugar lavamos las acelgas y le quitamos los hilos
ponemos una olla al fuego con agua cuando hierva ponemos
las acelgas y las dejamos cocer un poquito
en otra olla ponemos un chorro de aceite y pochamos
el ajo muy finamente picado y la cebolla tambien
picadita, añadimos la pechuga de pollo cortada en
daditos pequeños , la dejamos hacer un poco, siempre
removiendo para que no se nos queme, añadimos el
arroz,sin dejar de remover ,añadimos 1 litro de agua o de
caldo de pollo y las acelgas escurridas , dejamos cocer hasta
que el arroz y las acelgas esten tiernas, salamos a gusto
(las acelgas se pueden cocer en la misma olla pero a mi
no me gusta que quede el caldito verde y cuando no tengo
acelgas frescas las utilizo congeladas, en este caso las hecho
200grs despues de hechar el caldo)
ponemos una olla al fuego con agua cuando hierva ponemos
las acelgas y las dejamos cocer un poquito
en otra olla ponemos un chorro de aceite y pochamos
el ajo muy finamente picado y la cebolla tambien
picadita, añadimos la pechuga de pollo cortada en
daditos pequeños , la dejamos hacer un poco, siempre
removiendo para que no se nos queme, añadimos el
arroz,sin dejar de remover ,añadimos 1 litro de agua o de
caldo de pollo y las acelgas escurridas , dejamos cocer hasta
que el arroz y las acelgas esten tiernas, salamos a gusto
(las acelgas se pueden cocer en la misma olla pero a mi
no me gusta que quede el caldito verde y cuando no tengo
acelgas frescas las utilizo congeladas, en este caso las hecho
200grs despues de hechar el caldo)
Enviada por luzazul (ver más recetas de luzazul)
Publicada el 1 de abril de 2006 a las 16:35
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