Arroz integral con verduras
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
300 g de arroz integral100 g de vainas
50 g de espinacas
2 zanahorias
1 tomate
1 puerro
2 dientes de ajo
1 litro de agua o caldo de verdura
Aceite
Sal
1 limón para decorar
Instrucciones:
un poco de aceite. Quita la piel al tomate, pica y échalo a la sartén. Echa sal y dora todo durante 20 minutos.
Limpia las espinacas, retira los tallos, córtalas en juliana y añádelas a las demás verduras. Incorpora el arroz y mezcla todo.
Mide el caldo (el doble y un poco más que de arroz) y vierte al arroz. Echa sal y, primeramente, deja a fuego suave durante 5-6 minutos y, a continuación, mete al horno a 180ºC durante 10-15 minutos.
Pica el puerro fínamente en juliana y dóralo en una sartén con un poco de aceite.
Cuando el arroz esté hecho, retíralo del horno. Coloca en la mitad de la tartera una rodaja de limón y, sobre éste, el puerro frito
Limpia las espinacas, retira los tallos, córtalas en juliana y añádelas a las demás verduras. Incorpora el arroz y mezcla todo.
Mide el caldo (el doble y un poco más que de arroz) y vierte al arroz. Echa sal y, primeramente, deja a fuego suave durante 5-6 minutos y, a continuación, mete al horno a 180ºC durante 10-15 minutos.
Pica el puerro fínamente en juliana y dóralo en una sartén con un poco de aceite.
Cuando el arroz esté hecho, retíralo del horno. Coloca en la mitad de la tartera una rodaja de limón y, sobre éste, el puerro frito
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 1 de abril de 2006 a las 17:21
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