Pollo Fezi
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Típico de MarruecosIngredientes:
1 pollo de 2 kg3 cebollas medianas
150 gr de almendras fritas
Pimienta negra
Sal
Jengibre al gusto
Cúrcuma
Colorante
Una pizca de canela
Una pizca de ajo
Perejil fresco
1 cucharadita de “smen” (mantequilla salada marroquí)
Aceite de oliva
Instrucciones:
Lavar y secar bien el pollo.
Rallar 2 cebollas, agregar pimienta negra, jengibre, un poquito de cúrcuma, colorante, un poquito de canela, sal y la pizca de ajo. Aprovechar el agua que suelta la cebolla para mezclar todos los ingredientes.
Untar esta mezcla en el pollo, por dentro y pos fuera, con la mano. Introducir la cucharita de “smen”. Dejar en este adobo unas horas.
Poner al fuego en una olla un poco de aceite, una cebolla picada y perejil. Agregar el pollo, mover y dejar unos 40 minutos a fuego bajo hasta que se haga. Dorar 10 minutos en el horno. Decorar con las almendras enteras.
Rallar 2 cebollas, agregar pimienta negra, jengibre, un poquito de cúrcuma, colorante, un poquito de canela, sal y la pizca de ajo. Aprovechar el agua que suelta la cebolla para mezclar todos los ingredientes.
Untar esta mezcla en el pollo, por dentro y pos fuera, con la mano. Introducir la cucharita de “smen”. Dejar en este adobo unas horas.
Poner al fuego en una olla un poco de aceite, una cebolla picada y perejil. Agregar el pollo, mover y dejar unos 40 minutos a fuego bajo hasta que se haga. Dorar 10 minutos en el horno. Decorar con las almendras enteras.
Enviada por light (ver más recetas de light)
Publicada el 2 de abril de 2006 a las 17:20
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