MERLUZA A LA GALLEGA (Thermomix TM-31)
Porciones / número de personas: 2-4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
para el recipiente varoma: 6 lomos de merluza fresca(yo he utilizado la parte de la cola)para el vaso:400gr de patatas en trozos grandes,200gr de agua,sal,1 hoja de laurel
,200gr de cebolla partida en gajos,perejil picado,1 latita de guisantes.
para la ajada:100gr de aceite e oliva virgen extra,4 dientes de ajos filiteados,2 cucharadas
de pimenton de la vera.
Instrucciones:
Echamos sal en la merluzay pincelamos el recipiente varoma con un poco de aceite,colocamos la merluza en el varoma tapamos y reservamos.
ponemos la mariposa en la cuchillas y echamos todos los ingredientes del vaso menos
los guisantes,programamos 15 minutos,temp varoma,giro a la izquierda y velocidad
cuchara.
cuando acabe,añadimos los guisantes,cerramos y ponemos sobre la tapadera el vamora con el pescado.A continuacion programamos 7 min,temperatura varoma,giro a la izquierda,velocidad cuchara.
acabado el tiempo retiramos el varoma.echamos el contenido del vaso en una fuente donde lo vayamos a servir y colocamos la merluza encima y reservamos.
ponemos en el vaso el aceite y programamos 6 min,temperatura varoma,velocidad1.cuando termine el tiempo incorporamoa los ajos y programamos 6 minutos a la misma temeperatura y velocidad.por ultimo ehamos el pimenton y mezclamos 10 segundos en velocidad 1,lo echamos sobre las patatas y el pescado y se sirve de inmediato.
ponemos la mariposa en la cuchillas y echamos todos los ingredientes del vaso menos
los guisantes,programamos 15 minutos,temp varoma,giro a la izquierda y velocidad
cuchara.
cuando acabe,añadimos los guisantes,cerramos y ponemos sobre la tapadera el vamora con el pescado.A continuacion programamos 7 min,temperatura varoma,giro a la izquierda,velocidad cuchara.
acabado el tiempo retiramos el varoma.echamos el contenido del vaso en una fuente donde lo vayamos a servir y colocamos la merluza encima y reservamos.
ponemos en el vaso el aceite y programamos 6 min,temperatura varoma,velocidad1.cuando termine el tiempo incorporamoa los ajos y programamos 6 minutos a la misma temeperatura y velocidad.por ultimo ehamos el pimenton y mezclamos 10 segundos en velocidad 1,lo echamos sobre las patatas y el pescado y se sirve de inmediato.
Fuente: anitaalacocina
Enviada por anitaalacocina (ver más recetas de anitaalacocina)
Publicada el 4 de abril de 2006 a las 00:25
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