Tosta de gulas y langostinos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 3 min
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Muy rico como entrante, y muy socorrido si tienes visita!Ingredientes:
2 rebanadas de pan de molde de cereales, o rústico o similar.1 bandeja de gulas.
12 langostinos crudos.
4 huevos de codorniz.
1 cayena.
2 dientes de ajo.
Perejil.
Aceite de oliva virgen.
Instrucciones:
Quitamos los bordes del pan y partimos cada uno por la mitad, tostamos el pan con un poquito de aceite de oliva en una sartén (sólo un chorrito, que no quede aceitoso)
Cortamos el ajo en láminas y se dora con un chorrito de aceite junto con la cayena entera.
Se le añaden los langostinos pelados con un poco de sal y se saltean 1 minuto, luego se añaden las gulas y se deja un par de minutos más.
Freimos en una sartén a parte uno a uno los huevos de codorniz.
Montamos las tostas con las gulas, los langostinos y ponemos encima un huevo de codorniz y espolvoreamos todo con perejil picado.
Cortamos el ajo en láminas y se dora con un chorrito de aceite junto con la cayena entera.
Se le añaden los langostinos pelados con un poco de sal y se saltean 1 minuto, luego se añaden las gulas y se deja un par de minutos más.
Freimos en una sartén a parte uno a uno los huevos de codorniz.
Montamos las tostas con las gulas, los langostinos y ponemos encima un huevo de codorniz y espolvoreamos todo con perejil picado.
Enviada por Sarargui (ver más recetas de Sarargui)
Publicada el 6 de abril de 2006 a las 15:19
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