Tarta de Queso al Caramelo
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 15 min
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Soy una aficcionada de las tartas de queso y esta sale buenísima.El truco es retirarla en cuanto empiece a hervir, si la dejas más salen grumitos.
Ingredientes:
1 litro de nata
1 vaso de leche
1 vaso (de los de leche) de azúcar más otro para caramelizar
1 sobre de cuajada
1 tarrina de Philadelphia de 300 gr (la familiar)
Unas 10 galletas estilo Digestive.
Una copita de Ron Miel, Bayleys o lo que tengáis pero que sea dulce.
Instrucciones:
Caramelizamos un molde para tarta con 1 vaso de azúcar.
Disolvemos el sobre de cuajada en el vaso de leche.
Ponemos a hervir la nata con el Philadelphia (que se disuelva muy bien) y el azúcar.
Cuando empiece a hervir, retirarlo del fuego, echarle la cuajada y que vuelva a hervir de nuevo y seguido lo apartamos.
Echamos la mezcla en el molde que hemos caramelizado y ponemos las galletas encima. Seguido las bañamos con licor con ayuda de una cucharita.
Dejamos enfriar bien durante unas horas, está más rica de un día para otro.
La desmoldamos y ya está!
Enviada por Sarargui (ver más recetas de Sarargui)
Publicada el 6 de abril de 2006 a las 19:23
Esta receta se ha visto un total de 7.546 veces
Puntuación: 3.28 sobre 5
85 votos.