Croquetón de lentejas (Thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 gr de lentejas cocidasmedia cebolla
100 gr de almendras (yo he puesto tambien semillas de sésamo)
100 gr de requesón
100 gr de pan (yo he puesto 2 rebanadas de integral)
2 cucharadas de hojas de perejil
sal,pimienta
Salsa:
250 gr de yogurt natural desnatado
1 diente de ajo
sal pizca de comino molido
2 cucharadas de menta fresca
Instrucciones:
1 Pela y corta en trozos la cebolla.Tritura junto con las lentejas escurridas,el requesón,el perejil,sal y pimienta,durante 30 segundos,a velocidad 4 o hasta que se haga una masa uniforme.
2 Estira la masa sobre una mesa,dando una forma de rulo alargada,corta para hacer las croquetonas.Cubre con las almendras picadas y el sésamo.
3 Prepara la salsa mezclando el yogurt con el ajo,la sal,el comino molido y la menta fresca,durante 10 segundos,a velocidad 3.Reserva en frío hasta el momento de servir.
4 Hornea los croquetones sobre una fuente de horno con papel engrasado,unos 20 minutos a 200ºC,o hasta que empiecen a dorarse.Sirve con la salsa de yogurt.
Salen con esta cantidad 8 piezas hermosas en la recete son mas pequeñas.
2 Estira la masa sobre una mesa,dando una forma de rulo alargada,corta para hacer las croquetonas.Cubre con las almendras picadas y el sésamo.
3 Prepara la salsa mezclando el yogurt con el ajo,la sal,el comino molido y la menta fresca,durante 10 segundos,a velocidad 3.Reserva en frío hasta el momento de servir.
4 Hornea los croquetones sobre una fuente de horno con papel engrasado,unos 20 minutos a 200ºC,o hasta que empiecen a dorarse.Sirve con la salsa de yogurt.
Salen con esta cantidad 8 piezas hermosas en la recete son mas pequeñas.
Fuente: TMX
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 8 de abril de 2006 a las 10:17
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