Albondigas exóticas de Maktub (Thermomix)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta la saqué del foro de Thermomix, su autora es Maktub y como a mi me han encantado y veo que no estan en el recetario me gustaria compartirlas con tod@s.. espero que a maktub no le moleste.

Ingredientes:

320 g carne de cerdo picada
2 champiñones (o setas)
2 zanahoria tiernas
1 cebolleta tierna
una pizca de jenjibre en polvo
1 c. sopera de salsa soja
1 c. sopera de vino blanco
1 c. café de aceite de sésamo o girasol (le puse girasol)
1 c.sopera de maïzena (no le puse para aligerarlas un poquito)
1 huevo pequeño
perejil
½ c. café curry
sal y pimienta
130 g de arroz grano redondo (yo le puse arroz basmati)

Instrucciones:


Algunas horas antes (3) , aclarar el arroz y ponerle en remojo con agua. Pasado el tiempo escurrirlo bien y extenderlo sobre una bandeja. (Yo por falta de tiempo lo tuve media horita y me fué bien).

Mezclar la carne con la zanahoria rallada, el perejil, la cebolla rallada, las setas muy picaditas.

Añadir el jengibre, la salsa soja, el vino, el aceite de sésamo y mezclar.
Unir la maizena con el huevo y verter en el preparado anterior, volver a meclar muy bien.
Hacer bolitas , pasarlas por el arroz, cubriéndolas bien.

Poner las albondigas en el recipiente Varoma y cocerlas al vapor durante 30 minutos aprox., hasta que el arroz esté hecho.

Servirlas calientes con una ensalada o una salsa.


Fuente: Maktub
Enviada por Erka (ver más recetas de Erka)
Publicada el 10 de abril de 2006 a las 16:31
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