Pescadito al varoma (th31)


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 doradas granditas (o cualquier pescado)
2 papas granditas
10 o 20g de dientes de ajo (4 dientes + o -)
50g de aceite de oliva
200g de cebolla (yo le pongo 1 entera)
200g de pimiento rojo cortado en juliana gruesita(yo le pongo como medio)
200g de tomate natural triturado de lata (un poco más de media lata o un par de tomates pelados y bien escurriditos)
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón, sal, azúcar y pimienta blanca.
100ml de vino blanco (1 cubilete)

Instrucciones:


poner el ajo en el vaso y darle a turbo 2 veces. bajar lo que está en las paredes y poner el aceite 5min, varoma, vel1. Cuando termine añadir la cebolla y picarla 5seg, vel4 (los trozos quedan granditos). Poner giro a la izq, 7min, varoma, vel1. Cuando termine añadir el resto de ingredientes 17min, varoma, vel1.
Untar con un poquito de aceite el recipiente varoma y el pescado que utiliceis y salpimentarlo y ponerlo en la parte baja del recipiente.
Pelar unas papas y ponerle también nada y menos de aceite y salpimentar (lo del aceite es por darle gustito), ponerlas en la parte alta del recipiente.
Cuando empieza a salir el vapor por el cubilete poner el recipiente varoma y queda hecho en el tiempo que queda unos 10-12min. No apartar sino dejar que repose todo 1 minutito para que el juguito del pescado caiga en la salsa. Servir.

Si la salsa queda muy clarita poner un ratito más sóla.

Fuente: C. Galiano
Enviada por zinnia (ver más recetas de zinnia)
Publicada el 11 de abril de 2006 a las 10:34
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