Triangulos de mantequilla y chocolate (SIN GLUTEN)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Tanto el sabor y la textura recuerda mucho a las galletas francesas de mantequilla que se llaman palets bretons. Me parece una receta ideal para desayunar un día especial.

Ingredientes:

115 grs de mantequilla en dados y un poco más para engrasar.
80 grs de harina de arroz
35 grs de maizena
55 grs de harina de maiz precocida P.A.N.
55 grs de azucar glass
40 grs de trocitos de chocolate negro

Instrucciones:


1. Precaliente el horno a 160º. Engrase con mantequilla un molde para tartas acanalado de unos 20-23 cms de diámetro
Tamice los tres tipos de harina sobre un cuenco grande. Añada el azucar y despues la mantequilla y trabaje hasta que la pasta empiece a estar ligada.

2. Deposítela sobre el molde preparado y, presionando, extiendala uniformemente por la base. Pinche la pasta varias veces con un tenedor. Esparza por encima los trocitos de chocolate y presione ligeramente para que se hundan un poco en la pasta.

3. Cueza la torta unos 30 min o hasta que esté hecha, pero no dorada. Señale las 8 porciones triangulares con un cuchillo afilado. Deje que se entibie en el molde unos 10 min antes de desmoldar.




Enviada por marigui (ver más recetas de marigui)
Publicada el 14 de abril de 2006 a las 19:21
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