Ensalada del grano
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Moderado
Introducción:
Sirvace bien calienteIngredientes:
1/2 Pocillo de Garbanzos1/2 Pocillo de frijol negro
2 Pechugas de pollo previamente cocinadas en un agua aromatizada
2 Cebollas de huevo rojas partidas en julianas
6 Tomates pequeños partidos en cuatro
40 Grms de cebolla de puerro cortada en plumilla
2 Dientes de ajo finamente picados
1/2 Taza de cabello de angel sofrito en aceite de oliva
Ajonjoly
Aceite de oliva
Unas hojas de cilantro
Salpimienta al gusto
Instrucciones:
Se cocinan los granos en una olla presion con 2 tazas de agua y un poco de sal por unos 20 minutos.
En un sarten aparte se saltean las cebollas y el ajo a fuego lento por aproximadamente 5 minutos y adicionamos los tomates 2 minutos mas y apagamos el fuego y adicionamos los garbanzos y los frijoles,reservamos.
Cojemos las pechugas previamente cocidas y las partimos en julianas y en un sarten con aceite de oliva las salteamos con un poco de ajonjoly hasta que esten doradas. .Servimos bien caliente y esparcimos el cilantro picadito en la ensalada y por ultimo adornamos con el cabello de angel.
En un sarten aparte se saltean las cebollas y el ajo a fuego lento por aproximadamente 5 minutos y adicionamos los tomates 2 minutos mas y apagamos el fuego y adicionamos los garbanzos y los frijoles,reservamos.
Cojemos las pechugas previamente cocidas y las partimos en julianas y en un sarten con aceite de oliva las salteamos con un poco de ajonjoly hasta que esten doradas. .Servimos bien caliente y esparcimos el cilantro picadito en la ensalada y por ultimo adornamos con el cabello de angel.
Enviada por higgo (ver más recetas de higgo)
Publicada el 17 de abril de 2006 a las 23:40
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