Falso hojaldre
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta masa esta riquiisima y crujiente, es ligeramente hojaldrada, amos es ideal pa pasteles, pastas o pasteles dulces hechos con una sola capa de masa. No crece tanto como la pasta de hojaldre pero es mas facil de elaborar.Ingredientes:
1 taza y media de harinaun pellizco de sal
1 tazon de mantequilla, bien fria, casi congelada
1 taza de agua helada mezclada con 2 cucharaditas de zumo de limon
Instrucciones:
Tamizamos la harina y la sal en un cuenco. Sujetando la mantequilla con las manos frias o bien con el envoltorio doblado, la rallamos a grandes tiras, pero rapido que sino se reblandece demasiado por el calorcillo de las manos!
Remmovemos la mantequilla rallada y la harina con una espátula y luego la rociamos con un poquito de agua helada, para epezxar a ligar los ingredientes hasta formar una masa. Juntamos ligeramente la masa con los dedos.
Pasamos la amsa a una superficie un poco enharinada y la estiramos formando un rectangulo alargado que sea tres veces mas largo que ancho.
Doblamos la masa en tres partes y luego presinamos un poco los lados con el doillo para sellar bien las capas. La metemos en la nevera media hora antes de usarla.
Remmovemos la mantequilla rallada y la harina con una espátula y luego la rociamos con un poquito de agua helada, para epezxar a ligar los ingredientes hasta formar una masa. Juntamos ligeramente la masa con los dedos.
Pasamos la amsa a una superficie un poco enharinada y la estiramos formando un rectangulo alargado que sea tres veces mas largo que ancho.
Doblamos la masa en tres partes y luego presinamos un poco los lados con el doillo para sellar bien las capas. La metemos en la nevera media hora antes de usarla.
Enviada por seviyana_85 (ver más recetas de seviyana_85)
Publicada el 19 de abril de 2006 a las 00:32
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