Calamares en salsa....


Porciones / n˙mero de personas:
Tiempo de Preparaciˇn:
Tiempo de cocciˇn:
CategorÝa: Pescados y marisco
Dificultad: Fßcil

Ingredientes:

1 CEBOLLA
2 AJOS
1 PASTILLA DE AVECREM DE PESCADO
UN BUEN CHORRO DE VINO BLANCO
ACEITE
SAL
PEREJIL(YO USE DE ESPECIE)
1 HOJA DE LAUREL
UN PUĐADO DE GUISANTES(CONGELADOS)
PIMIENTO ROJO DE LATA(OPCIONAL)
MEDIO KILO DE CALAMAR MAS O MENOS
PIMENTON ROJO DULCE

Instrucciones:


PONER EN UNA SARTEN EL ACEITE Y CORTAMOS LA CEBOLLA EN JULIANA FINA Y LA REHOGAMOS,CUANDO EMPIEZE A COJER COLOR AĐADIMOS LOS CALAMARES Y REHOGAMOS BIEN,AĐADIMOS EL VINO,LA PASTILLA DE AVECREM,LOS AJOS BIEN PICADOS,LA HOJA DE LAUREL,EL PIMENTON Y UN PUĐADO DE GUISANTES(YO LE AĐADI 1 CUCHARADA DE TOMATE FRITO,PARA DARLE MAS COLOR) Y CUANDO EMPIEZE A HERVIR LO PONEMOS AL FUEGO LENTO HASTA QYE REDUZCA Y EL CALAMAR ESTE TIERNO,ESPOLVOREAMOS CON PEREJIL Y MEZCLAMOS TODO,RECTIFICAMOS DE SAL(CUIDADO CON LA SAL YA QUE EL CALAMAR SUELTA AGUA SALADA)Y LISTOOO.....ACOMPAĐAREMOS CON ARROZ BLANCO,SALTEADO CON UN POCO DE ACEITE.



Enviada por marijose (ver más recetas de marijose)
Publicada el 20 de abril de 2006 a las 18:30
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