gazpacho extremeño


Porciones / número de personas: 6 raciones
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

buen gazpacho

Ingredientes:

1 lechuga,
2 pepinos,
1 cebolla,
2 trozos de pan,
3 cucharadas de aceite de oliva,
1 diente de ajo,
1 pimiento rojo seco o ñora,
1 pimiento verde fresco,
500 gr de tomate rojo, un poco de poleo seco o una rama de poleo fresca,
1 1/2 litro de agua
sal al gusto.

Instrucciones:


Se colocan dentro del vaso de la batidora el pan y el pimiento seco y se cubren con agua. Se mezcla en velocidad media hasta que esté todo homogéneo, se agrega el tomate y el diente de ajo pelados. Se mezcla a velocidad alta. Sazonar con sal y vinagre. Para acompañar al gazpacho servir en una salsera: los pepinos, la cebolla y el pimiento verde picados, añadiendo la lechuga picada finamente y aliñada con aceite, sal, vinagre y poleo.

Fuente: 1 batidora
Enviada por piguik (ver más recetas de piguik)
Publicada el 24 de abril de 2006 a las 00:22
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