TORNILLOS CON GAMBAS AL AJILLO


Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

pasta, tornillos, 350 gramos
gamba, 250 gramos
ajo, 2 unidades
vino blanco, 1/3 taza
guindilla, al gusto
aceite de oliva virgen, 4 cucharadas
sal, al gusto

Instrucciones:



Pelar las gambas, lavar las cáscaras en un colador bajo el chorro del agua fría y ponerlas en una olla con agua y sal, a cocer unos 10 minutos; colar y volver a calentar el caldo. Cuando comience a hervir, incorporar la pasta y cocerla hasta que esté "al dente".




Mientras se cuece la pasta, pelar los ajos, picarlos menudos y freirlos en el aceite caliente con la guindilla hasta que doren. Agregar el vino, mezclar y dejar reducir un poco. Agregar las gambas y cocer 1 minuto.




Cuando la pasta esté en su punto, colarla, escurrirla bien y agregarla a la sartén con las gambas; revolver bien y servir inmediátamente.


Enviada por piguik (ver más recetas de piguik)
Publicada el 24 de abril de 2006 a las 00:55
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