Morcilla o relleno amarillo


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta es una receta muy antigua que hacia mi madre.Puede tener sus variantes y hacerla

con grasa de oveja o de gallina y tambien puede llevar trozos de gallina.

Ingredientes:


500 gr de arroz cocido y bien escurrido (el que yo he puesto es integral)

3 huevos grandes

3 cucharadas de perejil picado

1 gr de azafrán un poco tostado

50 gr de tocino de jamón (no me gusta el sebo)

sal al gusto-

Quien quiera embutirlo en intestino es mejor yo no encontré intestino

papel film para envolver la masa.

Instrucciones:



Mezclar todos los in gredientes con los huevos batidos y dejar reposar por lo menos una hora para que empapen bien todos los ingredientes.

Hacer unos rollos con el papel film bien apretada la masa y bien cerrados los extremos.

Hacerlo al vapor durante 20-a 25 minutos (yo lo he hecho enTh varoma,calentar 600 gr de agua 6 minutos V-2-Temperatura V-Poner en el recipiente los rollos,recipiente varoma 22 minutos Velocidad 2-Temperatura Varoma girar el rulo a los 11 minutos.

Servir con pimientos del piquillo y salsa de tomate


Enviada por erruki (ver más recetas de erruki)
Publicada el 24 de abril de 2006 a las 10:13
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