Berenjenas (ensalada)


Porciones / n鷐ero de personas:
Tiempo de Preparaci髇:
Tiempo de cocci髇:
Categor韆: Ensaladas
Dificultad: F醕il

Ingredientes:

-2 berenjenas peque馻s
-2 cucharaditas de comino
-1 cucharadita de especias de pinchitos (si no tienes...s髄o comino)
-2 dientes de ajo
-unas ramitas de perejil
-aceite
-vinagre
-azafr醤
-sal

Instrucciones:


Hervir las berenjenas en agua con sal, sin quitar la c醩cara, cortadas a lo largo en 4 trozos, queda en forma de barquitas. Dejar escurrir. Mientras, machacar el ajo y el perejil y a馻dir las especias de pinchitos (si se tienen), el comino, sal, un poquito de azafr醤, el aceite y el vinagre. Mezclar bien. Colocar las berenjenas en el plato y poner por encima el ali駉. Dejar enfriar en la nevera unas horas para que tome bien el sabor.


Fuente: tata Seni
Enviada por yolanda65 (ver más recetas de yolanda65)
Publicada el 25 de abril de 2006 a las 18:29
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