Tigres (Thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 Kg. de mejillones- 60 gr. de mantequilla
- 350 ml. de leche
- 90 gr. de harina
- 1 cebolla grande
- 3 ajos
- 1 guindilla
Instrucciones:
Poner 1 litro de agua en el vaso, calentar a T varoma 5 minutos V 2. Cuando ya esté caliente, poner los mejillones en el recipiente Varoma junto con el zumo de 1/2 limón y una hoja de laurel. Tapar y seguir la cocción hasta que se abran.
Retirar los mejillones y deshechar una de las cáscaras de cada uno de ellos. Separar la carne de los mejillones y cortarlos a trocitos con unas tijeras.
En el vaso de la Thermomix picar la cebolla y los ajos, añadir la mantequilla y freir 12 minutos, T Varoma, V cuchara.
Añadir los mejillones cortados a trocitos y la guindilla partida en dos, sofreir 4 minutos, V cuchara, T varoma, giro a la izquierda. Echar la harina, sofreir un poquito e ir echando la leche poco a poco hasta que espese (unos 5 minutos, T Varoma, giro a la izquierda, V cuchara).
Poner la mezcla en un recipiente y dejar enfriar.
Rellenar los mejillones con esta masa, rebozar con harina, huevo y pan rallado y freir.
Retirar los mejillones y deshechar una de las cáscaras de cada uno de ellos. Separar la carne de los mejillones y cortarlos a trocitos con unas tijeras.
En el vaso de la Thermomix picar la cebolla y los ajos, añadir la mantequilla y freir 12 minutos, T Varoma, V cuchara.
Añadir los mejillones cortados a trocitos y la guindilla partida en dos, sofreir 4 minutos, V cuchara, T varoma, giro a la izquierda. Echar la harina, sofreir un poquito e ir echando la leche poco a poco hasta que espese (unos 5 minutos, T Varoma, giro a la izquierda, V cuchara).
Poner la mezcla en un recipiente y dejar enfriar.
Rellenar los mejillones con esta masa, rebozar con harina, huevo y pan rallado y freir.
Enviada por maraos (ver más recetas de maraos)
Publicada el 30 de abril de 2006 a las 11:10
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