Tarta de cèpes y a la crema de nueces
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Masa:170 gr. harina 100 gr. mantequilla
40 gr. agua sal
Relleno:
1 kgr. cèpes 1 huevo
60 gr. jamón crudo 40 gr. miga de pan; remojada en leche
60 gr. nueces; molidas 1 escaloña
120 gr. nata sal y pimienta
Instrucciones:
Preparar la masa. Limpiar las cèpes y blanquearlas 5' en agua salada. Escurrirlas. Batir el huevo, jamón, pan, escurrido, nueces y escalonia trinchada y frita en un poco de mantequilla. Dejar reposar esta farsa 45' e incorporarle entonces la nata y salpimentar. Estirar la masa bien fina (1 mm.) y forrar un molde. Extender en el fondo la farsa, cubrir con las cèpes cortadas pequeñas y pintar con mantequilla fundida. Hornear 20'
Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 1 de mayo de 2006 a las 13:04
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