Jambalaya de gambas
Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
50 gr. de cebollas picadas130 gr. de arroz crudo
50 gr. de pimientos verdes picados
10 gr. de ajo picado (1 cucharada)
10 gr. de apio picado (1 cucharada)
500 ml. de agua
5-10 gr. de hojas de tomillo (1/2 cucharada)
5-10 gr. de cayena (1/2 cucharada)
10 gr. de perejil picado (1 cucharada)
10-20 gr. de pimiento morrón (1 cucharada)
6 gambas crudas (peladas)
Las gambas pueden sustituirse por 300 gr. de bacalao o 300 gr. de salchichas
Instrucciones:
Poner aceite de oliva en una sartén.
Aplicar fuego medio y saltear las cebollas hasta que estén transparentes.
Añadir el resto de los ingredientes, excepto las gambas, remover bien.
Añadir las gambas.
Cubrir totalmente con papel de aluminio para conservar el vapor y cocinar a muy baja temperatura durante 35 minutos.
Destapar y mezclar el arroz.
Cubrir de nuevo y cocinar muy lentamente hasta que se haga el arroz.
Si es un amante del Jambalaya, puede utilizar esta receta más a menudo sustituyendo las gambas por bacalao de piscifactoría. Cortar el dados el pescado. También puede convertirse en un plato de carne utilizando cualquier tipo de salchicha en vez de las gambas.
Aplicar fuego medio y saltear las cebollas hasta que estén transparentes.
Añadir el resto de los ingredientes, excepto las gambas, remover bien.
Añadir las gambas.
Cubrir totalmente con papel de aluminio para conservar el vapor y cocinar a muy baja temperatura durante 35 minutos.
Destapar y mezclar el arroz.
Cubrir de nuevo y cocinar muy lentamente hasta que se haga el arroz.
Si es un amante del Jambalaya, puede utilizar esta receta más a menudo sustituyendo las gambas por bacalao de piscifactoría. Cortar el dados el pescado. También puede convertirse en un plato de carne utilizando cualquier tipo de salchicha en vez de las gambas.
Fuente: Ikea
Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 2 de mayo de 2006 a las 18:38
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