Mezze


Porciones / número de personas: Para 8 - 10 Personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 paquete de cus-cus
450 gr. de garbanzos en conserva
1/2 ajo
1/4 manojo de perejil fresco (al gusto)
Aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta al gusto
8 raciones de pan de pita
1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 pimiento amarillo
2 calabacines
2 cebollas medianas
2 tomates grandes
200 gr. de queso feta
Zumo de limón al gusto

Instrucciones:



1. Cocinar el cus-cus siguiendo las instrucciones del envase
2. Cortar todas las verduras en dados pequeños y saltear rápidamente en una cazuela caliente

Humus
1. Cocinar los garbanzos en el caldo de las verduras hasta que se ablanden.
2. Tostar el ajo en papel de aluminio con aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Cuando los garbanzos estén blandos, pasar por el robot de cocina con el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Triturar hasta que quede sin grumos.

Pan de pita frito
1. Cortar el pan de pita en cuartos.
2. Freír en aceite de oliva abundante (para cubrir la mitad del pan).
3. Freír hasta que esté crujiente por fuera y sazonar con sal.

Fuente: Ikea
Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 2 de mayo de 2006 a las 18:55
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