Sardinas al Horno


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 15 ó 20 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta la puedes hacer con boquerones si te gustán más. Pero el sabor de la sardina en este plato te sorprenderá.

Ingredientes:

2 Cebollas
2 Pimientos verdes
2 Ajos
1 kg. de sardinas
Aceite de oliva
Pan rallado
Un chorreoncito de vinagre de manzana
Sal, pimienta blanca, perejil picado

Instrucciones:


Cortamos la cebolla en aros, los pimientos verdes en tiras y los ajitos en láminas. Salamos y rehogamos en una sartén con aceite esta verdura a fuego lento para que quede bien pochada. Mientras tanto limpiamos las sardinas y le quitamos la espina central. Encendemos el horno (entre 150ºC y 180ºC)para que se vaya calentando. Una vez que la verdura esté lista la disponemos en una fuente de horno ( a modo de cama) y encima colocamos las sardinas ( ya sazonadas con sal y pimienta blanca y abiertas), añadimos un chorreon de aceite de oliva, espolvoreamos con pan rallado , y añadimos un chorrito de vinagre de manzana y el perejil picado. Horneamos 20 ó 25 minutos y ya está. espero que os guste.


Enviada por alma1969 (ver más recetas de alma1969)
Publicada el 4 de mayo de 2006 a las 10:49
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