Arroz meloso con Idiazabal y setas
Porciones / número de personas: 4 a 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- Arroz bomba 400 gr- Queso Idiazabal 200 gr
- Nata liquida 400 gr
- Aceite de oliva 40 gr
- 1 sobre de crema de setas
- Un puñado de perjil picado
- Setas 400 gr (en este caso son de cardo creo pues me las han regalado)
- 20 gr de aceite para rehogar las setas y el arroz.
Instrucciones:
En un recipiente poner el queso en dados,la nata liquida y el sobre de crema de setas.
Llevar a ebullición durante 12 minutos removiendo con cuchara de palo.Rehogar en una sartén las setas con 10 gr de aceite de oliva,reservar.
Rehogar el arroz en una sartén y añadir a la salsa anteriormente confeccionada y las setas dejamos cocer 15 minutos a fuego fuerte.Si le hace falta añadiremos agua ha de quedar meloso.
Servir con las setas que se vean y con el perejil picado.
Llevar a ebullición durante 12 minutos removiendo con cuchara de palo.Rehogar en una sartén las setas con 10 gr de aceite de oliva,reservar.
Rehogar el arroz en una sartén y añadir a la salsa anteriormente confeccionada y las setas dejamos cocer 15 minutos a fuego fuerte.Si le hace falta añadiremos agua ha de quedar meloso.
Servir con las setas que se vean y con el perejil picado.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 4 de mayo de 2006 a las 19:27
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