Cordero relleno de espinacas y atún
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Aunque parezca un contraste extraño con el atún,está muy bueno.Ingredientes:
1Espalda de cordero deshuesada100gr. de carne picada de cerdo
200gr. de espinacas cocidas
100 gr. de atún en aceite
1 huevo y pan rallado
1cebolla-1 zanahoria-1tomate rojo
1ramito de hierbas
1copa de jerez seco
Instrucciones:
Aplanar la carne,sazonarla y rellenar con una mezcla de carne picada,espinacas,el atún escurrido;y todo ligado con el huevo y el pan rallado.
enrrollar la carne y atarla.
asarla al horno junto con la cebolla,zanahoria,tomate,todo en rodajitas;las hierbas y el jerez(si hiciera falta,añadir caldo).
Una vez asada,dejarla enfriar y cortarla en rodajas.acompañarla con el jugo del asado pasado por el colador.Servir con judías tiernas o secas cocidas.Buen provecho!
enrrollar la carne y atarla.
asarla al horno junto con la cebolla,zanahoria,tomate,todo en rodajitas;las hierbas y el jerez(si hiciera falta,añadir caldo).
Una vez asada,dejarla enfriar y cortarla en rodajas.acompañarla con el jugo del asado pasado por el colador.Servir con judías tiernas o secas cocidas.Buen provecho!
Enviada por TSUKI (ver más recetas de TSUKI)
Publicada el 4 de mayo de 2006 a las 20:52
Esta receta se ha visto un total de 2.122 veces
Puntuación: 4.85 sobre 5
14 votos.